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CCTV-10《中國影像方志》貴州卷赤水篇：曬醋飄香（剪影）

CCTV-10《中國影像方志》貴州卷赤水篇：曬醋飄香（剪影）

2019-10-31 00:00:00
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曬醋飄香


赤水曾氏曬醋.png

取赤水河流域海拔800—1500米范圍內(nèi)的麥麩、大米、糯米、中草藥等原料發(fā)酵，日曬夜露，經(jīng)上百道工序，歷上千日制作。這是曾泉霖的家族留傳了數(shù)百年的曬醋工藝。


赤水曾氏曬醋.png


如今已經(jīng)是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人的曾泉霖，依然堅持著傳統(tǒng)手工釀造曬醋的技藝。


曾氏曬醋.png


不同的是，在政府支持下，通過曬醋園區(qū)的建設(shè)、電商渠道的介入，傳統(tǒng)的曬醋，早已香飄萬里。


赤水曾氏曬醋.png


用影像記錄當(dāng)下，以地方表達(dá)中國。

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赤水曾氏曬醋

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