赤水曬醋發(fā)源于赤水河流域，距今已有上千年歷史，因釀造過程需經(jīng)過二至三年漫長夏季高溫曝曬而得名。

　　曾氏家族是持續(xù)制作赤水曬醋年份最長的家族，始于1900年，經(jīng)過上百年五代傳承，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造技藝并將其歸結(jié)為十二道主要工序，日月培育、雨露滋養(yǎng)，方才成就“醋中茅臺”美譽(yù)。

曾氏曬醋有限公司

　　2012年，赤水市曾氏曬醋有限公司正式成立，坐落于赤水市天臺鎮(zhèn)天臺山麓。經(jīng)過近十年艱苦創(chuàng)業(yè)，已發(fā)展成為集曬醋生產(chǎn)銷售、曬醋文化展示、產(chǎn)品展覽、曬醋技藝培訓(xùn)體驗(yàn)、草本植物種植園等為一體的國家AAA級旅游景區(qū)，也是赤水市開展工業(yè)旅游和文化交流的重要平臺，獲頒“貴州老字號”稱號。

曬醋產(chǎn)品

　　天臺山下，四萬平方米天然曬場承載著兩萬壇曬醋日曬夜露，與大自然相伴相生，古色古香的曬醋作坊圍繞四周，讓人仿佛穿梭在千年的歲月中。

曬醋場

　　“這是先輩智慧的結(jié)晶，也是曾氏人對原生活態(tài)技藝追求卓越的印記，更是黨和國家支持的結(jié)果。我們一定會把這項(xiàng)技藝傳承堅(jiān)持好，把貴州老字號這塊招牌越做越強(qiáng)，讓赤水曬醋這把‘長壽鑰匙’通向世界。”赤水曾氏曬醋有限公司廠長、掌缸師曾泉霖堅(jiān)定地說。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貴州日報(bào)天眼新聞記者

周璇 李芳芳 黃懿歆

實(shí)習(xí)生 何雨欣

編輯 李碩 周官霞

編審 徐海嬰

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赤水市曾氏曬醋有限公司

地址：貴州省赤水市天臺鎮(zhèn)鐵匠爐村九谷溝組

服務(wù)電話：0851-22026288

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